Spaghetti thập cẩm

Món mì này chế biến khá nhanh, thích hợp cho những ngày cuối tuần bận rộn... ăn chơi nhưng vẫn ham hố muốn vào bếp

Nguyên liệu:

Mì Ý 500gr
Mực loại vừa ăn 200gr
tôm lột vỏ 100gr
thịt bò 100gr
nấm rơm 100gr
cà chua  5-6 quả
sà lách 2 cây lớn
ngò rí  1 ít

Chế biến:

   1. Đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị nhé các bạn. Mình làm cho 4 người ăn nên dùng hết cả 500 gr mì khô luôn. Ăn mệt nghỉ mà vẫn không hết
   2.  Đặt nước cho sôi, rồi bỏ mì vào luộc khoảng từ 7-10 phút cho mì mềm. Sau đó trụng sơ qua nước lạnh vào để thật ráo.
   3. Tôm lột vỏ xắt hạt lựu. Mực xắt miếng vừa ăn, riêng râu mực thịt để nguyên. Thịt bò xắt miếng mỏng.
   4. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đập 1 tép tỏi lớn phi chung với dầu cho thơm. Lần lượt cho mực, tôm vào xào trước, đảo nhanh tay. Nêm 1 ít hạt nêm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay, tránh để lâu vì thịt bò có thể dai.
      Tắt bếp. Cho 1 muỗng bơ vào cho có mùi thơm.
   5. Làm nước xốt cà chua:
      Cà chua bỏ hạt, xắt hạt lựu. Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho cà chua hạt lựu vào xào nhanh tay. Cà chua mềm nêm vừa ăn.
      Rau xà lách rửa sạch, ngâm muối, cắt miếng vừa ăn, trộn với 1 ít sốt mayonnaise.
   6. Cho một ít mì vào đĩa, trộn chung với sốt cà chua. Bày mực + tôm + thị bò xào lên mặt. Trang trí với rau ngò
      Ăn kèm rau trộn, tương ớt.
      Chúc mọi người ngon miệng nhé!

_{Theo Bepgiadinh}

Read More

Mực nướng chao

 









Nguyên liệu:
    * 500 g mực tươi
    * ít chao trắng, đỏ
    * 1 quả chanh
    * 100 g lá tía tô
    * ít ớt sa tế
    * ít rượu thơm
    * ít tương ớt
    * ít dầu vừng
    * ít nước tỏi
    * ít nước mắm

Cách làm:

- Rửa mực, khứa vảy ở mặt trái
- Tán nhuyễn chao trắng với đường, chanh, ớt sa tế, nêm vừa ăn để làm nước chấm
- Trộn mực với chao đỏ, rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước tỏi, nướng vàng
- Trộn hành tây, tía tô, kiệu chua, củ sen chua lại với nhau dùng ăn kèm.

Theo Nội trợ

Read More

Miến xào tôm thịt

Cuối tuần, mình làm miến xào tôm thịt cho cả nhà đổi món.
1. Nguyên liệu
- Tôm: 150gr
- Thịt nạc vai: 150gr
- Giá đỗ: 300gr, cà rốt: 1 củ
- Miến dong: 200gr
- Hành khô: 5 củ, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, rau răm, rau mùi
- Nước mắm, bột nêm, bột ngọt.

2. Cách làm
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, thái dọc con tôm. Thịt nạc vai luộc sơ với chút nước muối, rửa sạch, thái mỏng. Tôm và thịt ướp với 1 thìa nước mắm. Cà rốt rửa sạch, thái chỉ. Giá đỗ ngâm qua nước muối nhạt, rửa sạch. Miến dong ngâm nước 15 phút cho mềm, cắt thành đoạn 10cm. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát. Hành lá, rau răm, rau mùi làm sạch, thái nhỏ.

Hành khô phi vàng, vớt bỏ riêng hành ra bát. Giữ lại dầu trong chảo. Lưu ý để hành không bị cháy đen, mình đảo hành đều tay cho tới khi hành chuyển từ màu trắng thành ngả vàng thì tắt bếp ngay và tiếp tục đảo cho tới khi hành vàng giòn hẳn thì vớt ra.

Bật lại bếp, cho tôm thịt đã ướp vào chảo, xào tái.

Kế đó, mình cho cà rốt đã thái, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương vào xào to lửa, đều tay. Lúc này pha 2 muỗng canh nước với 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm.

Khi giá đỗ bắt đầu hơi trong, mình bỏ miến vào đảo và xới đều tay để miến không bị dính lại với nhau. Vừa đảo vừa tưới hỗn hợp nước đã pha ở trên cho miến xào thêm đậm đà mà không bị khô. Vì miến xào mình sẽ ăn kèm với mắm dấm chua ngọt nên khi xào chỉ nêm nhạt hơn bình thường một chút!

Nếm thấy miến mềm vừa ăn, tắt bếp, rồi cho tiếp hành răm mùi đã thái nhỏ và hành phi vào đảo đều tay. Thế là hoàn thành món miến xào!

Miến xào tôm thịt ăn kèm với rau sống và mắm dấm chua ngọt rất hợp để  đổi vị cho cả nhà vào cuối tuần.

Các bạn thử xem sao nhé, chúc các bạn thành công và ngon miệng!

_{Theo Eva}

Read More

Hủ tiếu xào giòn

Nguyên liệu:

500g hủ tiếu dai, 150g tôm, 150g mực, 150g cá-lóc phi-lê, 1 củ hành tây, 100g cà chua bi, 50g cải thìa, 50g nấm, 200g cần tây.
 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp bột năng, tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến:

Tôm bóc vỏ. Mực khứa bông, cá cắt lát
Cà chua bi bổ đôi, hành tây cắt múi. Cần tây, cải cắt khúc. Nấm rửa sạch.
Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, trút hành tây, tôm, cá, mực, nấm, cải vào xào.
Cho một bát nước dùng vào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường. Bỏ cà chua, cần tây vào xào chín. Cho bột năng vào tạo độ sánh
Chia hủ tiếu làm 4 phần, rán vàng.

Thưởng thức:
Bày hủ tiếu ra đĩa, cho đồ xào lên trên, rắc tiêu.

Theo TT&GĐ

Read More

Hủ tiếu xào sò huyết lạ miệng

Món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, rất ngon và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- Hủ tiếu sợi lớn: 500g
- Sò huyết: 500g
- Lạp xưởng: 1 cây
- Giá: 150g
- Hẹ: 60g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, ngò rí, ớt, tỏi bằm
- Hắc xì dầu, nước mắm, dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm

2. Cách làm
- Sò huyết rủa sạch, luộc vừa chín tới,gỡ lấy thịt rửa sạch, để ráo.

- Lạp xưởng chần sơ, cắt lát xéo mỏng. Hẹ cắt khúc dài 6cm.

- Hủ tiếu trộn đều với 2M hắc xì dầu. Trứng gà đánh tan.

- Giá rửa sạch. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt cắt sợi.

- Phi thơm tỏi, cho trứng vào đảo đều, thêm giá, hẹ, hủ tiếu và lạp xưởng vào xào nhanh vói lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se mặt. Giảm lửa, nêm 1M hạt nêm , 2M nước tương , xóc đều. Sau cùng cho sò huyết và 1m nước mắm vào xào nhanh trên lửa lớn để sò thấm gia vị.

- Cho hủ tiếu ra dĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và ớt. Dùng kèm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ
Xào hủ tiếu chung với trứng, giá, hẹ thì các sọi hủ tiếu sẽ không bị bết vào nhau

 _{Theo monngonmoingay}

Read More

Há cảo hấp

Vỏ bánh hơi dai dai, bên trong là nhân tôm, thịt, chấm với nước tương pha với ớt hơi cay cay, khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên.  
1. Nguyên liệu
- 150g thịt lợn xay
- 150g tôm nõn tươi
- 100g củ sắn (củ đậu)
- 10 vỏ há cảo (bạn có thể mua tại những quầy bán mỳ sợi, bún, hay thực phẩm khô)
- Dầu mè, hành tím, muối, hạt nêm, tiêu
- Nước tương (xì dầu), ớt bột, giấm đỏ và đường

2. Cách làm
- Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều với thịt lợn xay.
- Củ đậu gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt với củ đậu đã thái nhỏ, hành tím, một thìa nhỏ dầu mè, nửa thìa nhỏ hạt nêm, chút hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, để 30 phút cho gia vị thấm.
- Trải vỏ há cảo ra, múc một thìa nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt đặt giữa vỏ, quét một lớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại.
- Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7 - 10 phút là được.
- Pha hai thìa nhỏ nước tương, một thìa giấm đỏ, tí tương ớt.
- Ăn nóng, chấm với nước tương đã pha.

_{Theo Ngôi sao}

Read More

Cách bảo quản quần áo và vải vóc

Quần áo, và các vật dụng làm bằng vải thường rất dễ bị hư do dính phải các chất dơ, hóa chất... hoặc do sử dụng và bảo quản không đúng cách. Sau đây là các cách bảo quản quần áo, vải vóc:

Khắc phục quần áo bị ố vàng

• Đồ dệt bằng sợi bông: nếu khi ủi bị ngả vàng, bạn có thể rắc lên một ít muối tinh, dùng tay vò nhẹ, đem phơi nắng một lúc, dùng nước trong giặt sạch, các vết ố sẽ dần mất đi.
• Đồ tơ lụa; bạn có thể dùng một ít bột Cácbônát Natri hòa với nước (chỉ sền sệt), đem bôi lên chỗ bị úa vàng, đợi một lát, dùng một mảnh vải ẩm lót lên trên, ủi lại một lần, vết ố sẽ hết.
• Đồ nỉ, dạ: bạn có thể giặt sơ, dùng mũi kim khâu gạt nhè nhẹ vào chỗ bị ố, rồi dùng một mảnh vải ướt lót lên, ủi vài lần.
• Vải dệt từ sợi nhân tạo: phải lập tức lót ngay một chiếc khăn ướt lên rồi dùng bàn ủi ủi qua. Nếu chỉ bị nhẹ sẽ hết ngay.

Tẩy giặt giày trắng

• Bạn hãy đem giày giặt bằng bột giặt sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 1-2 tiếng đồng hồ cho những chỗ bẩn tan ra. Lau khô giày sau đó, dùng bột chuyên dùng cho giày trắng lau lên mặt giày, chỗ nào nhiều bẩn thì lau nhiều. Xong thì mang phơi nắng, dùng bàn chải lau sạch những vụn bột.

Ủi cà vạt

• Cà vạt thường được may từ nhiều loại vải khác nhau: tơ, lụa, gấm, sợi vải hóa học, lông hóa học... Nếu là loại giặt khô, dùng một bàn chải mềm tẩm một ít bột giặt hoặc xăng cọ nhẹ vào chỗ ố bẩn, sau đó dùng khăn ẩm sạch lau vài lần, tiếp đó chỉ ủi với nhiệt độ trung bình thấp. Với cà vạt may từ chất liệu lông len, cần đệm một miếng vải trắng lên rồi mới ủi. Cà vàt may từ tơ lụa có thể ủi trực tiếp nhưng tốc độ ủi phải nhanh để tránh bị ố vàng.

Cách giặt cổ áo

• Muốn cổ áo thật sạch, bạn hãy lấy một ít muối rắc lên cổ áo, vò xát nhẹ, sau đó mới dùng xà bông giặt lại. Nếu dùng cách này mà chưa sạch, bạn có thể lấy dung dịch nước amôniac loãng theo tỷ lệ: 1 amôniac - 4 nước để tẩy.
• Với áo sơ mi nhạt màu, cổ áo, cổ tay bị úa vàng, bạn hãy đem nó ngâm một lúc, sau đó lấy kem đánh răng chà nhẹ lên chỗ bẩn 1-2 phút rồi giặt lại bằng xà bông bạn sẽ thấy áo được sạch bóng.
• Với cổ áo cứng, nếu giặt bằng tay rất khó sạch và dễ làm hư cổ áo. Bạn có thể dùng xà bông chà bằng bàn chải mềm, giặt nhẹ bằng tay, sau đó chà lại bằng bàn chải. Làm như vậy vài lần cổ áo sẽ sạch.

Giữ quần áo không bị phai màu

• Khi phơi bạn nhớ lộn quần áo trong ra ngoài.
• Khi giặt các loại quần áo may từ vải sợi nhân tạo, bạn có thể cho vào trong nước một ít muối ăn hoặc 1-2 muỗng dấm ăn để giảm bớt sự bạc màu.

Cách giặt tã lót

• Bạn không thể giặt theo cách thông thường vì xà bông và những tạp chất trên bề mặt lã lót sẽ làm hại da của trẻ. Tốt nhất sau khi giặt, bạn nên giặt lại với nước lạnh, nhỏ vài giọt dấm, vò nhẹ để khử tạp chất hay xà bông.

Tẩy mồ hôi trên quần áo

Có nhiều cách:

• Giặt bằng dung dịch amôniac nồng độ 20%, sau đó dùng nước trong giặt sạch.
• Ngâm quần áo trong nước muối nồng độ 3-5% trong khoảng 30 phút, sau đó xả bằng nước trong rồi dùng xà bông giặt như bình thường.
• Thái gừng sống thành lát rồi giã nhỏ, rắc lên chỗ có vết mồ hôi, tẩm nước, vò rồi đem giặt bình thường.
• Dùng nước vo gạo hay nước đậu tương thì hiệu quả cao hơn lại có tác dụng tẩy trắng.
• Dân gian còn dùng nước bí đao cũng rất hiệu quả.

Tẩy mực bút bi

• Ngâm chỗ bẩn vào trong nước nóng 40oC, dùng benden xát vào, sau đó giặt bằng thuốc tẩy, rồi giặt sạch bằng nước nóng.
• Dùng Axêtôn xát vào chỗ bẩn sau đó dùng bột giặt tẩy sạch.
• Đem chỗ bẩn nhúng vào nước lạnh, bôi lên một ít kem đánh răng hoặc một ít xà bông, vò nhẹ. Nếu còn vết mờ thì dùng cồn tẩy đi.
• Đem ngâm vào nước gội đầu, sau đó lấy bột chua pha thêm nước thành dung dịch loãng rồi dùng bàn chải tẩm dung dịch này chà vào chỗ bẩn, vết ố sẽ hết.

Tẩy vết mực in

• Bạn chỉ cần đem chỗ bị dính bẩn ngâm vào dung dịch CL4, vò xát rồi giặt lại bằng nước trong. Nếu vẫn còn vết bẩn, bạn có thể dùng dung dịch amôniac nồng độ 10% có thể tẩy tiếp. Sau đó phải xối nước cho thật mạnh để làm cho sạch.

Tẩy giặt mùng lưới

• Dùng nước sạch ngâm mùng khoảng 2-3 phút, làm sạch hết những bụi bẩn ở bên trên. Lấy 2-3 muỗng bột giặt đổ vào trong chậu đầy nước lạnh, sau khi hòa tan thì đem mùng vào ngâm 15-20 phút, rồi giặt. Không được dùng nước nóng, nếu không mùng sẽ bị co lại.

Tẩy giặt vải mùng

• Giặt bằng nước lạnh 2 lần. Sau đó, bạn lấy 1 đầu mẩu thuốc lá cho vào chậu, đổ thêm 2 chén nước, ngâm khoảng nửa tiếng đồng hồ. Cho thêm một ít bột giặt và ngâm 1 lúc rồi dùng nước này để giặt mùng, rèm cửa. Sau cùng dùng nước trong xả lại.
• Bạn cũng có thể lấy 25g gừng sống cắt thành lát nấu nước, đem ngâm mùng khoảng 3 giờ, những chỗ ố đen sẽ được tẩy sạch khi giặt.
• Cuối cùng đem giặt lại một lần nữa bằng bột giặt, xả bằng nước sạch, mùng sẽ trắng, bóng như mỡ.

Quần áo dính kẹo cao su

• Bạn hãy để cục đá lạnh vào chỗ áo quần bị dính kẹo cao su, kẹo cao su sẽ cứng lại, bạn có thể dùng một mũi dao nhỏ gạt ra.

Làm mới khăn trải giường

• Sau một thời gian sử dụng ra giường thường bị sờn rách ở phần giữa do bị ma sát nhiều. Nếu bạn mạng vào một miếng vải khác sẽ mất đi vẻ mỹ quan. Trong trường hợp này bạn dùng kéo cắt đôi ra trải giường, lộn lại, may 2 mép 2 đầu vào với nhau. Làm như vậy không ảnh hưởng đến mỹ quan mà còn kéo dài tuổi thọ của ra.

Làm quần áo da trở lại mềm

• Lấy 6g phèn chua, 4g muối ăn hòa tan vào trong một lít nước trong, cho quần áo vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra vò nhẹ bằng nước trong, phơi ở chỗ râm, khi khô, quần áo sẽ mềm lại như ban đầu.

Giữ nút quần áo khi giặt

• Trước khi cho quần áo vào máy giặt, bạn hãy đóng nút lại rồi lộn trái ra. Làm như vậy, khi giặt, nút áo không bị mài xát vào thùng máy, không phá hỏng máy.

(buaxua.vn)

http://www.buaxua.vn | Xem thêm tại: http://www.buaxua.vn/Kien-thuc-tong-hop/Cach-bao-quan-quan-ao-va-vai-voc.html

Read More